Parmi les nouveautés : la place accordée aux légumes secs, féculents, fruits à coque (non salés), produits céréaliers complets ; la prise en compte de l’impact de l’alimentation sur l’environnement (privilégier le bio, les fruits et légumes de saison, les producteurs locaux…) et la mise en avant de l’étiquetage nutritionnel simplifié Nutri-Score. Les recommandations, qui se veulent moins contraignantes, sont réparties en 3 groupes : Augmenter, Aller vers et Réduire.
, explique Anne-Juliette Serry, Santé publique France.