Aujourd’hui en France, près d’une personne sur deux est en situation de surpoids ou d’obésité. Depuis 1990, la prévalence de l’obésité chez les adultes a plus que doublé ; elle a même quadruplé chez les jeunes âgés de 5 à 19 ans. En 2024, la prévalence chez les Français de plus de 18 ans est estimée à près de 18 % et celle du surpoids à plus de 30 %. L’évolution de ces chiffres, à la hausse ces dernières années, est plus marquée dans les tranches d’âge les plus jeunes et dans les catégories socio-économiques les moins aisées.

Vétérinaire, initialement producteur de sérums au sein de l’Institut Pasteur, Gaston Ramon découvre une nouvelle façon de fabriquer des vaccins dans son petit laboratoire personnel. En 1923, il conçoit les anatoxines et applique ce concept aux vaccins contre la diphtérie, le tétanos… Les années suivantes voient l’avènement des adjuvants et des valences associées dans un même vaccin, ainsi que la nécessité des injections de rappel.