Allergie au blé : éviter les pièges
Publié le 19 Septembre 2023
Omniprésent dans l’alimentation quotidienne, le blé est responsable d’allergies aux multiples tableaux cliniques : urticaire, anaphylaxie alimentaire induite par l’exercice, troubles digestifs, asthme professionnel… Les notions clés pour s’en sortir en médecine générale.