Allergies aux colorants : de l’urticaire à l’anaphylaxie
Publié le 16 Octobre 2026
Bien que rares, les allergies aux colorants ne doivent pas être sous-estimées. L’allergie à l’E120, un colorant largement utilisé dans l’industrie alimentaire et cosmétique, est l’une des mieux documentées. Ses manifestations allergiques sont variées : urticaire de contact, anaphylaxie après ingestion ou encore asthme…