Soja : quels effets sur le risque de cancer du sein ?
Publié le 6 Avril 2026
Le soja constitue une source de protéines végétales de bonne qualité pouvant s’inscrire dans une alimentation équilibrée et diversifiée, mais cet aliment et ses produits dérivés contiennent en abondance des isoflavones (dans des teneurs très variables : 10 - 30 mg/100 g), des phyto-œstrogènes…