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Le rôle de l’alimentation dans le risque cardiovasculaire (CV) est de mieux en mieux documenté. Si les bénéfices de l’alimentation méditerranéenne et des régimes riches en végétaux sont désormais bien établis, l’impact néfaste de certains produits – notamment les aliments ultra-transformés, riches...
A lire sur ce sujet :
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- Régime végétarien : quels sont les bénéfices et risques prouvés ?
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